منتديات فراشة العمر
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل في المنتدى
فنرجو منك التسجيل والإنظمام الى اسرتنا في منتديات فراشة العمر
ادارة المنتدى

منتديات فراشة العمر


 
الرئيسيةwww.myegy.comاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 قـــلــب اللــوز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
N A 28
عضو شرف
عضو شرف
avatar

عدد المساهمات : 43
نقاط التميز : 98
تاريخ التسجيل : 08/08/2009
العمر : 24

مُساهمةموضوع: قـــلــب اللــوز   الجمعة أغسطس 14, 2009 8:14 am

قلب اللّوز

المقادير
1كغ دقيق خشن (دشيشة )
700غ سكر عادي
ملح (ضروري)
من 150 حتى لـ 200غ سمن ذائب
250غ خليط ماء وماء الزهر بالتساوي
لوز مطحون
الشاربات (القطر): 1لتر ماء+ 400غ سكر توضع فوق النار ولما يبدأ في الغليان يترك لمدة 15 دقيقة ويترك في مكان ليبرد، ثم يضاف عليه فنجان ماء الزهر
(ولا يستعمل إلا باردا)

التحضير:

الدقيق+ الملح+ السكر ونخلط الكل+ السمن مع التخليط+ خليط الماء وماء الزهر (مع الحفاظ على فنجان صغير منه جانبا) ونواصل التخليط بالأصابع جيدا حتى تتداخل العناصر
تغطى العجينة وتترك لمدة ليلة كاملة هكذا
في اليوم الموالي نضيف خليط الماء وماء الزهر المتبقي للعجينة
وتدهن الصينية بالسمن، ويوضع فيها نصف الخليط، وفوقه اللوز المطحون (حيث يفرش على كل المساحة) ثم يضاف النصف الثاني على كل المساحة
ثم تقطع إلى مربعات ونضع فوق كل مربع حبة لوز
ويوضع داخل الفرن، ولما يصير لونه وردي، ندهن وجه الحلوى جيدا بالسمن، ونتركه حتى يصبح أحمر اللون
ينزع بعدها من الفرن ويوضع فوقه كل القطر (الشاربات)ويترك عدة ساعات حتى يمتصه كله

وشهية طيبة
cheers cheers
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لوجين39
عضو شرف
عضو شرف
avatar

عدد المساهمات : 32
نقاط التميز : 56
تاريخ التسجيل : 26/07/2009
العمر : 21
الموقع : الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: قـــلــب اللــوز   الإثنين أغسطس 24, 2009 5:31 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
N A 28
عضو شرف
عضو شرف
avatar

عدد المساهمات : 43
نقاط التميز : 98
تاريخ التسجيل : 08/08/2009
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: قـــلــب اللــوز   الإثنين أغسطس 24, 2009 7:07 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Admin
صاحب الموقــع
صاحب الموقــع


عدد المساهمات : 69
نقاط التميز : 111
تاريخ التسجيل : 17/06/2009
الموقع : www.kaderou.ba7r.org

مُساهمةموضوع: رد: قـــلــب اللــوز   الخميس أغسطس 27, 2009 4:36 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
قـــلــب اللــوز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات فراشة العمر :: منتديات حـــواء :: الطـــبخ-
انتقل الى: